Smaki i aromaty
Aromaty prażonego orzecha, leśnej ściółki i skóry zmieszane z aromatem jagód. W smaku raczej subtelne z elegancką taniną z elementami suszonej wiśni, ziarna kawy i mielonych goździków.
Parowanie do dań
Dziczyzna, czerwone mięso pieczone, steki z rusztu i sery.
Informacje dodatkowe
- Włochy
- Toskania, Brunello di Montalcino DOCG
- Wytrawne
- Sangiovese
- dojrzewanie 24 miesięcy w dębowych beczkach
Charakterystyczny smak i zapach Brunello di Montalcino pochodzi z okresu starzenia kiedy to świeżo sfermentowane wino pochłania aromaty z drewna beczki. Wino dojrzewa w dębie przez okres co najmniej 2 lat i kolejne 6 miesięcy w butelkach. Przed butelkowaniem wino jest nadal przechowywane w temperaturze kontrolowanej średnio przez okres 2 lat i 6 miesięcy. Na rynek trafia po upływie 5 lat od zbiorów.