Winnica Dolina Drwęcy to malownicze miejsce położone na wzgórzach Jajkowskich, tuż nad urokliwą Doliną Drwęcy. To wyjątkowe przedsięwzięcie zostało założone przez twórców platformy WinoSens, którzy postanowili stworzyć nie tylko doskonałe wina, ale także zaprosić miłośników wina do wspólnego odkrywania procesu produkcji i piękna okolic.
Winnica Dolina Drwęcy oferuje nie tylko wyjątkową jakość win, ale również zapierający dech w piersiach widok na malownicze okolice. Wzgórza Jajkowskie stanowią doskonałe położenie dla winnicy, ponieważ zapewniają optymalne nasłonecznienie oraz odpowiednią mikroklimatyczne warunki dla uprawy winogron.
Dzięki temu winorośla produkują winogrona o intensywnym smaku i aromacie, które stanowią doskonałą bazę do produkcji wyjątkowych win.
Właściciele Winnicy w pierwszych latach nasadzeń stawiają głównie na odmiany Johanniter oraz Solaris. Obecnie terroir Winnicy zajmuję około 1,2 ha. Wiosną 2024 planowane są kolejne nasadzenia na zboczach opadających w kierunku Doliny Drwęcy.
Pomysłodawcami i właścicielami Winnicy są Rafał Lisiński i Maciej Szaga.
Rafał jest wieloletnim managerem w Głęboczek Vine Resort&SPA – jednym z najbardziej luksusowych hoteli SPA w Polsce, którego filozofia koncentruje się wokół win. Jednocześnie rodzina Rafała od pokoleń zajmuje się z wielkimi sukcesami rolnictwem. To stanowiło bardzo silną bazę pod rozpoczęcie upraw – doświadczenie rodziców i braci Rafała, zaplecze techniczne i zaszczepiona w dzieciństwie miłość do rolnictwa.
Maciej to sommelier z 9-letnim doświadczeniem, które zdobywał w Belgii oraz w Polsce. Przez 5 lat pracował jako sommelier oraz manager restauracji Roosekes Breem w belgijskim Vosselaar. Obecnie prowadzi degustacje indywidualne i dla grup w Polsce. Posiada dyplom WSET (Wine and Spirits Education Trust, London) na poziomie 3 ukończony z wyróżnieniem. Należy do Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, uczestniczy w wydarzeniach winiarskich i pisuje do magazynów branżowych. Świat win nie ma przed nim tajemnic.
Platforma WinoSens, założona przez entuzjastów wina, ma na celu połączenie pasjonatów wina z procesem produkcji. Dlatego goście odwiedzający Winnicę Dolina Drwęcy będą mieli możliwość uczestniczenia w różnych etapach produkcji wina – od zbioru winogron, przez tłoczenie, aż po proces dojrzewania i butelkowania. To nie tylko edukacyjne doświadczenie, ale również okazja do bliskiego kontaktu z winem i ludźmi, którzy je tworzą.
Nie tylko wino jest atrakcją Winnicy Dolina Drwęcy. Jej położenie nad Doliną Drwęcy tworzy niezwykłą atmosferę, sprzyjającą relaksowi i odpoczynkowi. Odwiedzający mogą spacerować po malowniczych terenach, ciesząc się pięknymi widokami, a także korzystać z degustacji win w przytulnym otoczeniu winiarni.
Winnica Dolina Drwęcy to z pewnością miejsce, gdzie pasja do wina, piękno natury i chęć dzielenia się wiedzą spotykają się w jednym miejscu, tworząc niezapomniane doświadczenie zarówno dla miłośników wina, jak i osób poszukujących piękna i spokoju w otoczeniu przyrody.
